Улун (оолонг) - це напівферментований китайський чай. Ступінь ферментації улуна від 20% до 60%, але в ідеалі дорівнює 50%. Його можна сміливо вважати середнім між зеленим і червоним чаєм. Улун поєднує в собі властивості як зеленого чаю, виражаючи яскравий аромат, так і червоного - насичений смак.
Улуни діляться на два види - світлі улуни (менший ступінь ферментації) і темні (великий ступінь ферментації).
У нашому магазині представлений широкий асортимент найпопулярніших як світлих (ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН, МОЛОЧНИЙ УЛУН, АЛІШАНЬ, ТІ ГУАНЬ ІНЬ), так і темних улунов (ДА ХУН ПАТ, ЖОУГУЙ, ФЕН ХУАН ДАН Цун, ШУЙСЯНЬ).
Також в асортименті нашого магазину в продажі є ставший популярним з недавніх пір - ТАЙВАНЬСКИЙ УЛУН ГАБА, про корисні властивості і особливому процесі виготовлення якого можна більш детально дізнатися, прочитавши статтю - ГАБА ЧАЙ. ЩО ЦЕ ТАКЕ?
Яка технологія виготовлення улуна?
Улуни, на відміну від інших сортів чаю, виробляються з соковитих зрілих листків дорослих чайних кущів.
Для досягнення характерного улунам смаку і аромату використовують досить трудомістку і багатоетапну технологію виробництва. Спочатку листя зав'ялюють на сонці, потім поміщають в тінь для ферментації, але головним моментом у приготуванні є те, що під час цього процесу листя акуратно розминають і перемішують щогодини, намагаючись не ламати. Саме тому листя ферментуються не рівномірно, краї сильніше, ніж середина листочка, що характерно саме для улуна. Потім листя підсушують при високій температурі, скручують і знову досушують, щоб зупинити процес ферментації. Ось і все, улун готовий!
Чим корисний улун?
В улун міститься безліч корисних речовин. Таких як, вітаміни С, D, E, K, вітаміни групи В, кальцій, залізо, йод, цинк і ін. Все це сприяє зміцненню стінок судин, підвищенню імунітету, запобігає утворенню пухлин і ін. Регулярне вживання улунов покращує обмін речовин, підтримується хороший стан шкіри, сприяє омолодженню.
Як правильно заварювати Улуни і який посуд краще використовувати.
Улун, як і будь-який інший китайський чай, слід заварювати іншим, не звичним для нас способом. Для цього, перш за все, необхідно використовувати очищену питну воду (Вода для приготування чаю) правильної температури (Температура води для заварювання чаю).
Для заварювання китайського чаю бажано використовувати спеціально призначений для цього посуд, який так само можна купити в нашому інтернет-магазині в розділі ПОСУД. У статті - Як заварювати китайський чай (Посуд для заварювання) можна детально ознайомитися з різновидами посуду для заварювання і вибрати для себе оптимальний варіант.
Як купити якісний Улун (оолонг)?
Для того, що б купити Улун в Україні, необхідно вибрати в цьому розділі каталогу бажаний сорт і ми доставимо Вам його в найкоротші терміни, максимально зручним для Вас способом (докладніше про оплату і доставку в розділі ОПЛАТА І ДОСТАВКА).
Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання, які можна задавати в розділі ПИТАННЯ - ВІДПОВІДЬ або ж отримати консультацію менеджера магазина зателефонувавши за допомогою одного з номерів ТЕЛЕФОНІВ зазначених на сайті.
Також, якщо Ви хочете спробувати різні види улуна за мінімальну ціну, ми пропонуємо почати своє знайомство з НАБОРУ ПРОБНИКІВ ЧАЮ - «УЛУН» , який дозволить глибше зануритися у світ чайного задоволення, відчуваючи при цьому все різноманіття і багатство як світлого, так і темного улуна.
Улуни різноманітні, їх приємно пити, їх особливий, яскраво виражений смак і аромат, не залишить байдужим. Улуни - це завжди свіжо і яскраво.
