Чабань
Класичну чайну церемонію характеризує продуманість і досконалість у всіх деталях. Майстерність заварювання чаю розкривається повною мірою з використанням спеціального посуду, а також особливого предмета під назвою «чабань».
Дослівно «ча бань» в перекладі означає «чайна дошка». У широкому сенсі, чабань - майданчик, на якому майстер з приготування чаю має всі необхідні йому предмети та створює свої ароматні шедеври. Чабань, як і чашки, чайник, чайні інструменти, чахай, відповідає найважливішого принципу чайної культури - зручності.
По суті, чабань - дуже вдалий, простий та одночасно зовні привабливий винахід чайної культури. Цей предмет істотно спрощує процес заварювання чаю, оскільки з ним вирішується проблема зливання зайвої води. Зовні чабань - низький ґратчастий столик-дошка, прикрашений різьбленими фігурками, а також перламутровими інкрустаціями. А ось всередині даний предмет являє собою піддон, куди зливається вода.
Який матеріал використовують?
Найбільш широко для виготовлення чабанов використовують деревину. Іноді - бамбук, камінь, кераміку (фарфор). На особливу увагу заслуговують кам'яні чайні дошки, відрізняючись унікальним довголіттям і оригінальною естетикою. З часом чабани з каменю, практично, не змінюють свого вигляду і міцності. Їх досить легко обслуговувати, протираючи мокрою серветкою після чаювання. Вони зовні виглядають дорого, дуже красиві та елегантні. Чабанов з каменю - це предмет, який може стати прикрасою особистої чайної кімнати та служити не одному, а кільком поколінням шанувальників традиційної чайної культури.
За формою чабани часто квадратні або прямокутні. Однак зустрічаються і круглі чайні дошки. Зокрема, саме їх можна побачити в знаменитій чаочжоуській чайній церемонії.
Час не стоїть на місці, сьогодні можна придбати чабани з певними удосконаленнями. Наприклад, часто використовують чабани зі зливною трубкою. Їх можна умовно вважати стаціонарними. Такі чабани прикрашає хитромудрий дизайн з каменями. Крім того, вони мають спеціальні пристосування для чашок і чайника. Велику популярність набули чайні дошки з висувним піддоном. Їх зручно переміщати, тому вони ідеально підходять для чаювань на природі. Однак в будь-якому випадку після чаювання в чабанах залишається вода, їх обов'язково слід промивати.
Сьогодні стаціонарний чабань можна вбудувати в кабінетний стіл. Подібне свідчення любові до чаю буде виглядати дуже оригінально та елегантно. Великою різноманітністю в наш час відрізняються похідні чабани. Вони створені для тих, кому не сидиться на місці. Однак любов до подорожей - це не привід відмовлятися від чаювання за всіма правилами. Для зручності у використанні переносні чабани мають чохли. Крім того, конструкція дозволяє укладати всередину подібної чайної дошки посуд для приготування чаю.
Чабань - предмет, розрахований на довгострокове використання. Однак чайні дошки вимагають догляду. Їх слід мити та протирати губкою. Необхідно стежити, щоб чабань ніколи не висихав повністю. Відомо, що деякі породи дерева не переносять сухості, вироби з них в умовах сухого клімату можуть тріснути.
