Керамічний або порцеляновий посуд для чаювання добре зберігає температуру, колір і аромат чаю. У всі часи китайський і японський фарфор вважалися найкращими у світі за якістю, а їх білий колір був доказом добротності. Порцелянові сервізи - це справжні витвори мистецтва, їх подають для прийому дорогих гостей. Гладка поверхня, легкість і витонченість фарфорових виробів, їх мелодійний дзвін і чудове оформлення підкорить кожного поціновувача чая. У нас можна придбати як готові чайні сервізи, так і окремі елементи.
Весь фарфор відрізняється здатністю швидко прогріватися. Чай не доведеться довго чекати, якщо його заварювати в гайвані з порцеляни. Однак такий посуд не підійде для сортів чаю, які потребують тривалого заварювання.
На відміну від натуральної глини, порцеляновий посуд універсальний. Він може багаторазово використовуватися для різних сортів чаю, адже низька пористість забезпечує відсутність вбирання запахів у внутрішні стінки посуду. Вироби з порцеляни досить просто прополоскати, і вони вже готові для заварювання наступного сорту чаю.
Оскільки порцелянові вироби мають тонкі стінки, чай в них швидко остигає. Біле забарвлення внутрішніх стінок піалок і чахе дозволяють наочно відчути різницю між сортами чаю за кольором і інтенсивності заварювання.
Ще один значущий недолік фарфорового посуду - це її крихкість. Такі вироби вимагають особливого, дбайливого та обережного ставлення.
Однією з різновидів порцеляни є селадон. Для його виробництва використовується високотемпературний випал, а зверху весь посуд покривається особливою глазур'ю з високим вмістом оксиду заліза, завдяки чому вона набуває легкий блиск і синьо-зелений відтінок. Неповторного колориту посуді з селадону надають невеликі тріщинки на її внутрішній поверхні або кракле - наліт старовини, старовини. Як правило, такі вироби додатково не прикрашаються, а колір глазурі коливається від світло-блакитного до темно-зеленого.
Відсутність прикрас пов'язано з бажанням не відвертати увагу від прекрасного кольору глазурі та краси ліній. Втім, деякі майстри все ж умудряються додати на дно піалок і чахе невеликий орнамент у вигляді рибки або квітки.
Завдяки своїй витонченості, універсальності та доступності, хорошою здатності заварювати чай, порцеляновий посуд найчастіше купується любителями чаювання у всіх країнах світу.
