Який чай заведено називати «білим чаєм»? Згідно «класичної чайної термінології», білий китайський чай - це слабо ферментований чай, ступінь окиснення якого дорівнює 5-7%.
Згідно з чайною традицією, саме в цьому чаї зберігаються максимально всі властивості чайного листа в первозданному вигляді. Напій насичений тими природними елементами, які характерні для листа, що росте на кущі. Назва «білий» пов'язана з наявністю світлих ворсинок на чайній бруньці. Також його можна трактувати відповідно до канонів китайської медицини. Білий чай у китайців пов'язаний з елементом «метал», який має білий колір. Пропонуємо Вам купити кращий білий чай в Україні вже сьогодні, доставка займе 1-2 дні в будь-яке місто країни. Доставка білого чаю по Києву протягом дня.
Згідно з історичними відомостями, напій був в пошані ще у китайських імператорів. Однак деякі сорти, присутні зараз на полицях чайних бутиків, створені штучно сто - сто п'ятдесят років тому.
Білий чай: популярні види
У чайному онлайн-магазині «Tea Warrior» можна замовити:
Необхідно зауважити, що самими високоякісними є Бай Хао Інь Чжень, а також Бай Мудань. Решта видів вважаються більш «простими», що, звичайно, не є ознакою їх поганих смакових властивостей.
Особливості вирощування білого чаю
Виготовляється цей чай тільки з листя, зібраних на кущах деяких сортів. Перш за все, це такі сорти, як Да Бай (тобто «великий білий») і Шуй Сян (т. Е. «нарцис»). Зразком високої якості білого чаю який можна купити у китайців вважається сорт Бай Хао (тобто «білі ворсинки»). У чая велика кількість бруньок, що робить його особливо вишуканим і елітним.
Чайні кущі даних сортів, як правило, досить рано починають розвиватися. Найніжніші бруньки з білуватим ворсом набухають в лютому. Тоді білуватим мохом покриті гілочки чайного куща. Цей мох є природним бар'єром від холоду.
Китайський білий чай: властивості
Безсумнівно, білий чай по праву можна назвати джерелом бадьорості, моложавості та здоров'я. До складу напою входить маса корисних речовин. Вони зберігаються в первозданному вигляді завдяки тому, що чайний лист не піддають інтенсивному термічному впливу. Чай містить амінокислоти, вітаміни, мікроелементи. В цьому чаю мало кофеїну, що робить напій доступним для людей з високим артеріальним тиском і хворобами серця.
Білий чай сприяє:
Білий чай відмінно втамовує спрагу, його дуже приємно пити в жарку погоду. Крім того, чашечка свіжого білого чаю - незмінне задоволення зранку і в обідню пору. Замовити білий китайський чай Ви можете в даному каталозі.
