Червоний чай, який частіше в Європі називають чорним - це чай що пройшов процес сильної ферментації, в результаті якої напій набув свого золотисто-червоного або більш насичено червоного, в залежності від сорту, відтінок завареного настою.
Батьківщиною червоного чаю вважається Китай, де спочатку ще в XV-XVI столітті виростав виключно в горах Уїшань, звідки вже пізніше, метод збору і технологія обробки чайного листа перейшла в сусідні провінції.
Технологія виробництва і особливості різновиди сортів червоного чаю.
Технологія виробництва червоного чаю, не залежно від сорту, відбувається за однією схемою: збір чайного листа, теплова обробка, скручування, ферментація і сушка. Так виходять класичні сорти, найпопулярніші з яких, представлені в цьому розділі нашого каталогу.
Серед них: Дянь Хун, Дянь Хун Цзин Хао, Золоті та Срібні брови.
Для інших сортів до цієї стандартної технології виробництва додають ще ретельне обсмажування і копчення. Тоді чай виходить з більш насиченим смаком і яскраво вираженим ароматом «димного копчення».
До таких сортів можна віднести: Сяочжун, Чжень Шань Сяо Чжун і Ци Мень (Кимун).
До «Золотої середині» між класичним рецептом і вищесказаним можна вважати такі сорти, як Ленсян і Тань Ян. Тут йде стандартна обробка з легким обсмажуванням і слабким копчення чайного листа, що в результаті дає м'який аромат і еталонний смак завареного червоного чаю.
У нас Ви можете придбати червоний чай, виготовлений вручну, на невеликих фермерських господарствах, розташованих в екологічно чистих і заповідних зонах Китаю, де чайні майстри скрупульозно і з душею ставляться до процесу збору та виробництва, роблячи акцент не на яскраву упаковку і інші маркетингові фішки, а виключно на якість того чи іншого сорту.
Корисні властивості червоного чаю.
Вживання Китайського червоного чаю благотворно впливає на організм в цілому. Відмінно тонізує, зменшує рівень холестерину, покращує процес розщеплення жирів, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і до того ж освіжає подих. Крім цього, червоний чай можна вважати природним антидепресантом, який знижує психічну напругу, залишаючи за собою відчуття внутрішнього умиротворення. Відомий червоний чай, так само своїми зігрівальними властивостями, тому ідеальний до вживання в холодну пору року.
Як правильно заварювати Китайський червоний чай і який посуд краще використовувати.
Червоний чай, як і будь-який інший китайський чай, слід заварювати іншим, не звичним для нас способом. Для цього, перш за все, необхідно використовувати очищену питну воду (Вода для приготування чаю) правильної температури (Температура води для заварювання чаю).
Китайський чай можна заварювати по-різному, використовуючи для цього спеціально призначений для цього посуд, який так само можна купити в нашому інтернет-магазині в розділі ПОСУД. У статті - Як заварювати китайський чай (Посуд для заварювання) можна детально ознайомитися з різновидом посуду для заварювання і вибрати для себе оптимальний варіант.
Як купити якісний Китайський червоний чай?
Для того, щоб купити Китайський червоний чай в Україні, необхідно вибрати в цьому розділі каталогу бажаний сорт і ми доставимо Вам його в найкоротші терміни, максимально зручним для Вас способом (докладніше про оплату і доставку в розділі ОПЛАТА І ДОСТАВКА).
Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання, які можна задавати в розділі ПИТАННЯ - ВІДПОВІДЬ або ж отримати консультацію менеджера магазина зателефонувавши за допомогою одного з номерів ТЕЛЕФОНІВ зазначених на сайті.
Так само, якщо Ви хочете спробувати різні сорти червоного чаю за мінімальну ціну, ми пропонуємо почати своє знайомство з НАБОРУ ПРОБНИКІВ - «ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ », який дозволить глибше зануритися у світ чайного задоволення, відчуваючи при цьому все різноманіття і багатство різних сортів червоного чаю.
