ШЕН ПУЕР ТОЧА - МЕНХАЙ ДАІ (2019 РІК, 100 ГРАМ)

Чайна фабрика Менхай, що знаходиться в однойменному окрузі Менхай в провінції Юньнань, була заснована в 1940 році. В кінці 80-х Менхайська фабрика запустила логотип Dayi (Да І) та стала вже повністю самостійною з 1996 року. На сьогодні, завод Менхай належить до компанії Bowin (Бовень), яка викупила його у 2004 році. Завод відомий як виробник Бін Ча (饼 茶 у вигляді млинця), пресованого пуеру в То Ча (沱茶 у вигляді гнізда) і розсипного пуеру.

То Ча виробляють майже всі великі чайні фабрики Китаю, це як візитна картка. Це той випадок, коли ми можемо придбати пуер заводського пресування, такої ж хорошої якості, як і в млинці, тільки меншої ваги та відповідно за доступну ціну.

Шен Менхай ДаІ То Ча вважається дуже хорошим повсякденним пуером. Його можна пити і вранці і ввечері, в галасливій компанії та в гордій самоті.

Смак і аромат цього Пуеру досить яскравий, з помітною дією, властивою шенам. Має досить сильний і запам'ятовуючий післясмак. Має середній ступінь терпкості та майже не гірчить.

Сухий лист має легкий тютюновий аромат, який більше нагадує сосновий ліс.

Настій завареного Шен Менхай ДаІ То Ча прозорий, світло-жовтий і пахне сушеними яблуками. Після третьої заварки аромат змінюється на деревний, а смак від солодкуватого до більш терпкого.

Вважається, що завод Менхай ДаІ більше спеціалізується на Шу Пуерах. Але на сьогодні досить висока конкуренція на чайному ринку, особливо з виготовлення Шу Пуеру хорошої якості, що і змусило фабрику, серйозніше поставитися до виробництва Шенів, а особливо до повсякденних. Як результат - Шен Менхай ДаІ То Ча, виготовлений з перевіреної сировини та високим контролем якості.