Чайна фабрика Менхай, що знаходиться в однойменному окрузі Менхай в провінції Юньнань, була заснована в 1940 році. В кінці 80-х Менхайська фабрика запустила логотип Dayi (Да І) та стала вже повністю самостійною з 1996 року. На сьогодні, завод Менхай належить до компанії Bowin (Бовень), яка викупила його у 2004 році. Завод відомий як виробник Бін Ча (饼 茶 у вигляді млинця), пресованого пуеру в То Ча (沱茶 у вигляді гнізда) і розсипного пуеру.
То Ча виробляють майже всі великі чайні фабрики Китаю, це як візитна картка. Це той випадок, коли ми можемо придбати пуер заводського пресування, такої ж хорошої якості, як і в млинці, тільки меншої ваги та відповідно за доступну ціну.
Шен Менхай ДаІ То Ча вважається дуже хорошим повсякденним пуером. Його можна пити і вранці і ввечері, в галасливій компанії та в гордій самоті.
Смак і аромат цього Пуеру досить яскравий, з помітною дією, властивою шенам. Має досить сильний і запам'ятовуючий післясмак. Має середній ступінь терпкості та майже не гірчить.
Сухий лист має легкий тютюновий аромат, який більше нагадує сосновий ліс.
Настій завареного Шен Менхай ДаІ То Ча прозорий, світло-жовтий і пахне сушеними яблуками. Після третьої заварки аромат змінюється на деревний, а смак від солодкуватого до більш терпкого.
Вважається, що завод Менхай ДаІ більше спеціалізується на Шу Пуерах. Але на сьогодні досить висока конкуренція на чайному ринку, особливо з виготовлення Шу Пуеру хорошої якості, що і змусило фабрику, серйозніше поставитися до виробництва Шенів, а особливо до повсякденних. Як результат - Шен Менхай ДаІ То Ча, виготовлений з перевіреної сировини та високим контролем якості.
Пресований Дахунпао! Ви здивовані? Ви думали, що пресують тільки Пуери? Що ж, дивувати вас - це моє найулюбленіше заняття. Пресований Дахунпао існує. Прочитайте повний опис і подивіться фото!
Класичний зелений китайський чай із провінції Сичуань. Освіжаючий аромат з нотами гарбузового насіння і легкими фруктовим смаком.
