ЖАСМІНОВА ПЕРЛИНА

Одним з найулюбленіших у Китаї жасминовим чаєм є «Жасминова Перлина» або «Мо Лі Лун Фен Чжен». 

Виробляється він одразу ж у кількох провінціях на південному сході Китаю. Фішка цього чаю полягає в тому, що в процесі виробництва чай, скручений у невеликі перлини, вилежується разом з бутонами квіток жасмину. Саме завдяки цьому чай переймає тонкий і вишуканий аромат.

Виглядає це так: неподалік чайних плантацій розташовані жасминові сади, де протягом десятиліть культивують дерева таким чином, щоб аромат їхніх квітів був найяскравішим. Навесні жасмин починає цвісти і від цього видовища можна втратити голову. У цей час відбувається весняний (найцінніший) збір чаю. Бутони квіток жасмину знімаються з дерев та у спеціальних плетених коробках вирушають на чайні мануфактури. Там вони беруть участь у процесі обробки чаю. Змішуються з ним і протягом кількох днів передають чаю свій аромат. Потім квітки жасмину відокремлюється від чайного листа, який згодом проходить фінальну стадію обробки та пакується. Всі ці дії з чаєм здійснюються виключно вручну, з мінімальним використанням верстатів та машин. 

Чайний лист влаштований таким чином, що він охоче вбирає аромат жасмину, а потім дуже довго зберігає його. При цьому аромат жасмину напрочуд гармонійно підходить до аромату зеленого чаю. Він не перебиває його, а саме доповнює. Вони не "конкурують", але саме "співпрацюють". Прислухайтеся до відчуттів, і ви самі відчуєте це.

Китайський зелений чай Жасминова Перлина – це легкий, яскравий, цікавий чай. Він не терпкий і без гіркуватості. Він обов'язково сподобається дівчатам та жінкам. Він захоплює. Його хочеться пити для підняття настрою. Якщо ви новачок у чайній темі, то я рекомендую почати саме з нього.