Одним из наиболее любимых в Китае жасминовых чаев является «Жасминовая Жемчужина» или «Мо Ли Лун Фэн Чжэн».
Производится он сразу же в нескольких провинциях на юго-востоке Китая. Фишка этого чая заключается в том, что в процессе производства чай, скрученный в небольшие жемчужины, «вылеживается» вместе с бутонами цветков жасмина. Именно благодаря этому, чай перенимает тонкий и изысканный аромат.
Выглядит это так: неподалеку от чайных плантаций расположены жасминовые сады, где на протяжении десятилетий культивируют деревья таким образом, чтобы аромат их цветов был наиболее ярким. Весной жасмин начинает цвести, и от этого зрелища можно потерять голову. В это же время происходит весенний (самый ценный) сбор чая. Бутоны цветков жасмина снимаются с деревьев и в специальных плетеных коробках отправляются на чайные мануфактуры. Там они принимают участие в процессе обработки чая. Смешиваются с ним и в течение нескольких дней передают чаю свой аромат. Потом цвет жасмина отделяется от чайного листа, который впоследствии проходит финальную стадию обработки и пакуется. Все эти действия с чаем совершаются исключительно вручную, с минимальным использованием станков и машин.
Чайный лист устроен таким образом, что он охотно впитывает в себя аромат жасмина, а потом очень долго сохраняет его.При этом аромат жасмина удивительно гармонично подходит к аромату зеленого чая. Он не перебивает его, но именно дополняет. Они не «конкурируют», но именно «сотрудничают». Прислушайтесь к ощущениям и вы сами почувствуете это.
Китайский зеленый чай Жасминовая Жемчужина – это легкий, яркий, интересный чай. Он не терпкий и без горчинок. Он обязательно понравится девушкам и женщинам. Он увлекает. Его хочется пить для поднятия настроения. Если вы новичок в чайной теме, то я рекомендую начать именно с него.
Смола шен пуэра, в отличии от шу, при изготовлении, не проходит глубокую ферментацию, сырье выпаривают на медленном огне, и в результате чего смола получается светло-зеленой. Добавление жасмина делает вкус, и без того изысканный и яркий, более эффектным и насыщенным.
Порционный белый чай с цветами жасмина спрессован в форме чайного листочка. Изысканный и утонченный чай с бесподобным ароматом и благородным, запоминающимся вкусом.
Перед нами классический зеленый чай с добавлением цветов и листочков жасмина. Такой чай хорошо узнаваем, благодаря утонченному сладковатому аромату жасмина. Чай расфасован в индивидуальные пакетики по 4-5 грамм.
