Чай вирощений на чайній плантації Гумті, яка знаходиться на висоті приблизно 1500-1800 метрів над рівнем моря, поряд із містом Курсеонг - гірської станції в окрузі Дарджилінг.
Цей чай першого (весняного) збору з листя зібраного з кінця лютого до початку квітня особливо цінується серед любителів даного сорту.
На відміну від інших видів чорного чаю, Дарджилінг піддається ферментації не повністю і за цією ознакою він наближений до китайських улунів.
Чай має яскравий аромат квітів та свіжих фруктів з нотками прянощів та східних солодощів. Смак чаю цікавий своєю легкістю та цінується за яскраву бадьорість.
Заварюють його при температурі близько 90-95°C, з розрахунку 2 чайні ложки на чайник 500 мл, протягом 2-5 хвилин. Для методу проливу - 8 грамів заварки на стандартну гайвань або колбу, протягом 5-15 секунд.
Ассам – сорт чорного чаю, що вирощується на північному сході Індії. Цей чай має специфічний, пряний, трохи квітковий аромат з незвичайною для чорного чаю медовою ноткою.
Пресований Дахунпао! Ви здивовані? Ви думали, що пресують тільки Пуери? Що ж, дивувати вас - це моє найулюбленіше заняття. Пресований Дахунпао існує. Прочитайте повний опис і подивіться фото!
Кенійський чай відрізняється своєю силою, у ньому відчувається природна енергія. Він містить багато кофеїну, має високий тонізуючий ефект і тому рекомендується для ранкового чаювання.
