Фен Хуан Дан Цун (Одинокі кущі з гори Фенікса) - це чай, що відноситься до категорії темних улунів, росте в районі Фенхуан провінції Гуандун, на однойменній горі, де чайні дерева ростуть на висоті 1500 метрів. Їхні міцні стовбури та сильні гілки свідчать про те, що вік деяких з них – більше століття; їхня висота досягає двох метрів, а довжина листя – 8-10 сантиметрів. Збір проводиться окремо з кожного дерева і ніколи не поєднується, тому що у кожного дерева – свої унікальні якості. Це відбито й у назві – Фен Хуан Дань Цун. Фен Хуан - ім'я місцевості (названої на ім'я міфічної птиці-фенікса фенхуан), данина - одиночний, окремий, цун - дерево з розлогою кроною.
Листочки у цього Фен Хуан Дан Цун довгі, вигнуто-витягнуті, темні із зелено-коричневим відтінком.
Під час заварювання чай дає дивовижний ніжний квітково-медовий аромат з добре помітними нотками деревини.
Він зігріє вас зсередини, допоможе розслабитися, відчути затишок обстановки, створить простір для теплого та глибокого спілкування. Кількість чаю при заварці може сягати від третини до половини обсягу чайника або гайвані. Його заварюють лише найкращою водою, температурою приблизно 90ºС. У процесі заварювання листя дивним чином змінюють свій колір із коричневого на темно-зелений.
Тривалість заварювання в середньому збігається із 1-2 спокійними циклами дихання, поступово збільшуючись. Цей чай витримує загалом 6-8 заварок.
Фен Хуан Дан Цун (Одинокі кущі з гори Фенікса) - це улунський чай з провінції Гуандун з гір Фенікса в районі Цао Ань. Цей чай є найближчим родичем Чао Чжоу Ча, що полюбився багатьом. Смак насичений і глибокий, з тонкими квітковими нотками і приємним терпкувато-гіркуватим присмаком.
Да Хун Пао, або як його називають у Піднебесній, Великий Червоний Халат – особливий чай. Його аромат приваблює своєю різноманітністю та індивідуальністю. Смак досить щільний з довгим бархатистим післясмаком. Чай, упакований у металізовані пакетики по 6 грам, який зручно взяти з собою, щоб улюблений напій був завжди під рукою.
Цей чай відомий у всьому Китаї і особливо його люблять в південних провінціях. Але цікаво те, що за межами Китаю про цей сорт чаю практично нічого не знають. Це не комерційний чай. Він не експортується. Його унікальність, в першу чергу, - в його найсильніших тонізуючих властивостях. Цей чай «вставляє»! Чайне сп'яніння приходить вже з перших чашок. Крім цього, Чаочжоу Ча володіє масою корисних властивостей. Смак цього чаю насичений і терпкий.
