Червоний чай Цзінь Цзюнь Мей «Золоті брови» 金骏眉, що росте у високогірному регіоні заповідника Уішань. Це дуже молодий вид чаю, який був створений лише в 2005 році шановним чайним майстром Лян Цзін Де у Фуцзяні, на сході Китаю.
Перед майстром постало непросте завдання. З кущів, вирощених у заповідних зонах гір Уїшань, потрібно було зробити якісний і гарний червоний чай, використовуючи абсолютно нові технології та методи обробки, як, наприклад, елітний чай. В результаті трудомісткої роботи і безлічі експериментів з'явився особливий і улюблений, завжди відомий і абсолютно унікальний чай - Золоті брови.
Головна відмінність цього чаю від інших червоних те, що він виготовлений виключно з бруньок. Якщо придивитися, чітко видно його скручені золоті тіпси, що переливаються, - справжня краса для очей.
Перед нами чай преміальної якості. Це відчувається у смаку та неймовірному ароматі, який незрівнянний не з одним із червоних чаїв. Тут надміру яскраві квіткові аромати, які заворожують з першого заварювання і залишаються протягом великої кількості проток, які витримує цей чай.
Смак, скажем, помпезний, яскравий та багатогранний. Домінує, безумовно, яскраво виражений смак шоколаду, у поєднанні з квітково-фруктовими нотками. Післясмак довгий і обволікаючий, з яскраво вираженою кислинкою.
Перед нами абсолютно ексклюзивний сорт, який зміцнює організм і очищає свідомість від негативних думок. Чудово смачний і ароматний напій, який чудово бадьорить, тонізує і підвищує настрій, позбавляє втоми та дратівливості.
Чженшань Сяочжун або по-китайськи - 正山小种 (у нас його часто називають Лапсанг Сушонг або «копчений чай», або «дігтярний чай») - один з найбільш яскравих представників китайських червоних чаїв. В ароматі цього чаю можна вловити нотки чорносливу, сушених фруктів, горіха, перцю, кориці, і диму. Так, саме диму! Цей насичений та ароматний чай класно пити ввечері. Спокійно, не поспішаючи та вдумливо. Коли хочеться розтягнути час і посмакувати хвилини.
Особливістю цього червоного чаю з диких дерев є комбінація сушіння на свіжому повітрі та досушування на легкому вогні. Настій легкий і гладкий, з ягідною кислинкою та гарною повнотою смаку. У післясмаку компот із ягід чорниці та малини, м'якоть солодкого яблука, квітковий мед. Цей сорт червоного чаю однозначно вартий вашої уваги.
Перед нами дикорослий червоний китайський чай найвищої якості, висушений на сонці. Аромат чаю стриманий, вогненно-дерев'яний із легкими ягідними відтінками. Такий чай активізує розумову діяльність, освіжає, дарує почуття затишку та стан спокою. Робить добріше та веселіше.
