ШЕН ПУЭР ТОЧА - МЭНХАЙ ДАИ (2019 ГОД, 100 ГРАММ)

Чайная фабрика Мэнхай, находящаяся в одноименном округе Мэнхай в провинции Юньнань, Китай была основана в 1940 году. В конце 80-х Мэнхайская фабрика запустила логотип Dayi (Да И) и стала полностью самостоятельной уже к 1996 году. На сегодняшний день, завод Мэнхай принадлежит компании Bowin (Бовэнь), которая выкупила его в 2004 году. Завод известен как производитель Бин Ча (饼 茶 в виде блина), прессованного пуэра в То Ча (沱茶 в виде маленьких пиалок) и рассыпного пуэра.

То Ча производят почти все крупные чайные фабрики Китая, это как визитная карточка. Это тот случай, когда нам предоставляется возможность приобрести пуэр заводской прессовки, такого же хорошего качества, как и в блине, только меньшего веса и соответственно за доступную цену.

Шен Мэнхай ДаИ То Ча считается очень хорошим повседневным пуэром. Его можно пить и утром и вечером, до и после еды, в шумной компании и в гордом одиночестве.

Вкус и аромат этого Пуэра достаточно яркий, с заметным действием, присущим шенам, и довольно сильным и запоминающимся послевкусием.  Имеет среднюю степень терпкости и почти не горчит.

Сухой лист имеет легкий табачный аромат, даже больше напоминающий сосновый лес.
Настой заваренного Шен Мэнхай ДаИ То Ча прозрачный, светло-желтый и пахнет сушенными яблоками. После третей заварки аромат сменяется на древесный, а вкус от сладковатого к более терпкому.

Считается, что завод Мэнхай ДаИ больше специализируется на Шу Пуэрах . Но на сегодняшний день достаточно высокая конкуренция на чайном рынке, особенно по изготовлению Шу Пуэров хорошего качества, что и заставило фабрику , серьезней отнестись к производству Шенов и особенно к повседневным. Как результат – Шен Мэнхай ДаИ То Ча, изготовленный из проверенного сырья с высоким контролем качества.