Для того, чтобы заваривать китайский чай, нужны навыки. Нет, сложного ничего нет, но все равно нужно понимать, как именно это делать, сколько положить чая, сколько времени его настаивать и, самое главное, уметь не обжечь руки во время чайной церемонии. Заваривая чай в гайване впервые, этого не избежать.
Лично мне гайвань не кажется самым удобным приспособлением для заварки. Я так и не научился пользоваться ею красиво. Именно поэтому я предпочитаю стеклянную чайную колбу.
Эта чайная фишка появилась на свет относительно недавно. Но она завоевала сердца уже многих. И сейчас чайные колбы можно увидеть в любой чайной Китая. Сами китайцы заваривают в чайных колбах в основном красные чаи. Но, поверьте, в них можно заваривать и зеленые чаи, и Пуэры. Это не противоречит ничему. Напротив, это удобно и правильно.
Чайная колба – это два цилиндра. Внешний и внутренний. Внутренний - имеет отверстия в донышке. Когда чай заварился, внутренний цилиндр извлекается, и весь настой остается во внешнем. Из него же он и разливается по чашечкам. При этом способе заварки чая вы никогда не обожжете свои руки. А чайная церемония будет легкой и эстетичной.
Кроме того, заваривая чай в колбе, можно наблюдать, как чайный настой ежесекундно меняет свой цвет. Это завораживает. А если в колбе заваривать Пуэр, то интересно понаблюдать за тем, как чай, залитый горячей водой, начинает «кипеть», активно выпуская тысячи маленьких пузырьков.
Колба - это правильный чайный «девайс». Проверенный и хорошо себя зарекомендовавший. Она оптимально подходит для чаепития двух-трех человек, её объём - 200 мл. Она удобная и симпатичная.
Пиала, объемом 50 мл, изготовлена из стекла по технологии двойных стенок. Высота - 4 см, ширина 6,5 см. Пить чай из такой пиалы – одно удовольствие. Она очень практична и при этом достаточно симпатична.
Есть просто хорошие вещи. А есть супервещи, которые вы однажды пробуете и уже не знаете, как без них раньше обходились. Я такие вещи просто обожаю. Сейчас речь именно об этом. Прочтите обязательно!
