Сун Чжень (松针) – це класичний червоний чай, виготовлений у провінції Юньнань, на батьківщині пуерів. Назва цього чаю перекладається з китайської, як соснові голки, завдяки своїй унікальній формі листа, який у процесі ферментації набуває форми голки.
Соснові голки, як і більшість юньнаньських червоних чаїв, не витримує багато проток так, як досить швидко заварюється. Тому варто покласти трохи більше звичайної кількості чаю та заварювати довше. У цьому випадку у нас вийде глибокий і плавний смак, з чітким чоловічим характером.
Заварений Сунчжень дає яскравий янтарний колір із приємним м'яким ароматом. У ньому переважають нотки горіхів, шоколаду та солодких яблук. Смак щільний і бархатистий з довгим, приємним і трохи терпким післясмаком.
Неймовірно легкий чай, який зігріває та заворожує своєю мужністю.
Дянь Хун один з легендарних сортів червоного чаю, що росте в провінції Юннань. Його неповторна особливість полягає в тому, що для виробництва цього чаю беруть лише молоді чайні листочки та дозрілі бруньки, вкриті ледь помітною ворсою. Смак чаю міцний, насичений, солодкуватий, навіть нагадує компот із сухофруктів із соковитим медовим післясмаком. Це чудовий щоденний чай, який нікого не залишить байдужим.
Цей чай першого (весняного) збору з листя зібраного з кінця лютого до початку квітня, особливо ціннний серед любителів даного сорту. Має незмінну і неперевершену якість, дуже високо цінується в усьому світі, неповторний квітково-мускатний аромат і стійкий смак з довгим присмаком, витонченою терпкістю в світлому медово-бурштиновому настої.
