Дянь Хун, на сьогодні, один з найпопулярніших червоних чаїв. Його люблять не тільки в Китаї, а й у Європі, і особливо в Лондоні. Це не просто чай, це легендарний напій родом з провінції Юньнань, яка до того ж завжди славилася своїми пуерами. Для виробництва Дянь Хун беруть лише молоді чайні листи і дозрілі бруньки, вкриті ледь помітним ворсом.
Технологія виробництва цього чаю досить трудомісткий і скрупульозний процес, починаючи від збору сировини і закінчуючи обсмажуванням.
У сухому вигляді Дянь Хун преміум дуже ароматний. Тут більшу кількість чорного листа, включаючи безліч золотих бруньок, що і дає настою приємний і насичений колір. Смак чаю міцний, навіть солодкуватий і досить типовий для цього сорту. Чимось навіть нагадує компот із сухофруктів з соковитим медовим післясмаком. Не дивлячись на те, що цей чай досить сильний, заварювати окропом все ж не варто. Краще використовувати температуру, яка не перевищує 85-90 градусів.
Завдяки високому ступеню ферментації, Дянь Хун зігріває і сприяє розкриттю пор, через які потім разом з потом виходять шкідливі речовини з організму. Позитивно впливає на роботу печінки, очищає кров і розширює судини. У холодну погоду він зігріє, а в спеку вгамує спрагу.
Дянь Хун Маофен або як «Юньнаньські червоні ворсисті піки», мабуть, один із найцінніших видів Дянь Хуна. Чай чудово тонізує, бадьорить, прояснює свідомість, покращує загальний стан та настрій. При вживанні у вечірній час не викликає безсоння.
Дянь Хун Цзінь Я (滇紅金我) Золоті бруньки – червоний чай преміум класу з провінції Юньнань. Прекрасний церемоніальний чай для довгих вечорів – у родинному колі, з друзями або в медитативній самоті. Швидко зігріває та заповнює запас сил, дарує гармонію та умиротворення, п'ється довго та із задоволенням.
