Маофен (Преміум), урожай 2025

Ви колись були в китайській провінції Аньхой? Ні? Тоді я розповім вам трохи про це унікальне місце. Провінція Аньхох - одна з аграрних провінцій Китаю. Вона розташована трохи більш ніж за тисячу кілометрів на північ від того міста, де я живу. І провінція ця славиться на всю країну двома речами - своїми чудовими горами та своїми зеленими чаями.

У провінції Аньхой є одне місто, яке називається Хуаншань. По-китайськи це пишеться ось так: 黄山。 Дослівно його назва перекладається як «Жовті Гори». Місто це прекрасне і знамените. А якщо від'їхати від міста всього кілометрів на двадцять чи тридцять, ви потрапите до унікальних заповідних місць. І види тут такі, що просто «зносить голову». Саме ці місця і є колискою чаю Маофен.

    

Маофен – це класичний зелений чай. І якщо ви шанувальник китайського зеленого чаю, то Маофен потрібно знати обов'язково. Що вирізняє цей чай від інших? Легкість! Він надзвичайно легкий. Легкий настільки, що, коли ви п'єте цей чай, ви можете трохи піднятися над землею. Це дивовижне відчуття, яке варто відчути кожному.

Коли я відчуваю, що щось йде не так, щось не виходить, що я зациклююсь, вгадайте, який чай я заварюю? Правильно, Маофен. Ні, проблеми не вирішуються самі собою. Але вони стають суб'єктивно легшими.

 Цей чай слід заварювати водою, температура якої трохи більше 90 градусів. Важливо не ошпарити його. Будьте з ним делікатні. Якщо ви все зробите правильно,  Маофен подарує вам тонкий аромат справжнього зеленого чаю. При цьому колір настою буде світлим та оманливо прозорим. Якщо ви пробуєте Маофен вперше, то, чесно кажучи, я вам трохи заздрю. Адже на вас чекають абсолютно нові смакові емоції і чарівний, трохи солодкуватий післясмак.