На ринку білого чаю Фудін є сорт, який хоч і виглядає не так елегантно і благородно, як наприклад, Бай Хао Інь Чжень, і коштує дешевше, але його насичений аромат і глибокий смак не залишить байдужим того, хто вперше знайомиться з білими чаями.
Сировина для цього чаю зібрана у 2015 році у повіті Фудін, провінції Фуцзянь, яка вважається батьківщиною білого чаю.Спресований та упакований чай у травні 2022 року у млинець вагою 350 грам.Купаж складається з великого листа темного кольору та значної кількості живців. Стандарт збору – одна брунька, з трьома-чотирма листочками. Млинець помірного пресування, легко розшаровується за допомогою шила або ножа.
Аромат м'який, спокійний, з легкими дерев'яними нотками та відтінком прянощів. У смаку чаю добре помітні нотки ягід, меду, яблук, весняних трав. Післясмак довгий і освіжаючий.Хороший бюджетний білий чай на кожен день.
Бай хао Інь чжень вважається найвишуканішим, найніжнішим, найтоншим білим чаєм. Історично це був чай китайської еліти. Дозволити собі його могли далеко не всі. У виготовлення цього чаю йде лише верхня брунька. Без листочків. Та сама брунька, яка вкрита ніжним білим ворсом – тисячами найдрібніших волосків. Цей чай готується з одних лише таких бруньок.
