Производство: 2016 год, Мэнхай Да И (Menghai Da Yi), провинция Юньнань, Китай.
Вид: Шу Пуэр.
Формат: 100 грамм, Точа (沱 茶).
Степень прессовки: в меру плотная.
Сырье: среднего размера чайный лист с обильным количеством чайных почек.
Аромат сухого листа: нежный и яркий, с шоколадными и лесными оттенками. Аромат настоя: густой, выразительный, благоухающий, многогранный.
Вкус: сладкий, орехово-молочный, мягкий и плавный, в послевкусии кедровый и грецкий орех.
Послевкусие: долгое, бархатистое, приятное, с легкой кислинкой.
Воздействие: отлично наполняет энергией, снимает усталость и сонливость, заряжает энергией и позитивом на весь день.
Заваривание проливом.
Посуда: глина или керамика (фарфор) с толстыми стенками;
Вода: температура 95-98°С;
Сухая заварка: 9-10 г/100 мл воды;
Время: короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.
Вкус не теряется на протяжении 8 проливов.
Очень энергичный и запоминающийся, так называемый Дворцовый, Императорский шу пуэр от чайной фабрики Синь Вэнь. В рецептуре этого чая используется большое количество чайных почек, что делает его очень вкусным и благородным. Отличный вариант для чаепитий в первой половине дня.
Невероятное сочетание классического шу пуэра и высушенной, измельчённой цедры молодого мандарина Чэнь Пи. У блинчика, весом 50 грамм, достаточно непривычная прессовка, он рассечен на 6 треугольников для удобства разлома. Одного такого треугольника, весом около 8 грамм, вполне достаточно для одного заваривания.
