Бай Хао Инь Чжэнь (Bai Hao Yin Zhen, 白毫银针) или как его еще называют Серебряные иглы с белым ворсом, спрессован в блин весом 357 грамм в 2024 году.
Для изготовления этого чая используют молодые почки с пуэрных деревьев провинции Юньнань. Сама технология изготовления идентичная как для белого чая, но уже на последнем этапе высушивания Бай Хао Инь Чжэнь прессуют в блин.
Аромат сухого листа напоминает мед и полевые цветы.
В многогранном вкусе слегка слышны оттенки свежескошенной травы, летних цветов и черного шоколада. Послевкусие долгое, с приятной и едва уловимой сладковатой горчинкой.
Цвет настоя прозрачные, с золотисто-зеленоватым оттенком, который может быть темнее, если увеличить экспозицию заваривания.
Этот чай не простой, он очень глубокий и вдумчивый, в основном состоящий из полутонов и оттенков, к которым следует прислушиваться, что бы он раскрылся во всей красе. Такой чай, прежде всего, гармонизирует общий настрой, помогает собраться с мыслями.
Это чай - медитация , пить его нужно не спеша.
Рекомендую!
Невероятный, миниатюрный чайничек, который идеально подходит для заваривания светлых чаёв, например, зеленых, белых или шен пуэров. Лаконичный дизайн, стекло высокого качества, стойкое к высоким температурам, удобство и простота использования – всё это создает эстетику даже для самого простого чаепития.
Бай хао Инь чжэнь считается самым изысканным, самым нежным, самым тонким белым чаем. Исторически это был чай китайской элиты. Позволить себе его могли далеко не все. В изготовление этого чая идет лишь верхняя почка. Без листочков. Та самая почка, которая покрыта нежным белым ворсом – тысячами мельчайших волосков. Этот чай готовится из одних лишь таких почек.
