Дянь Хун Би Ло (Красные Спирали) – красный чай из провинции Юньнань.
Собирают этот чай в горах, отбирая два верхних листочка и почки, покрытые ворсом. Затем сырье высушивают и скручивают в аккуратные спирали и завершают процесс ферментации прожариванием.
Сухофруктовый, солодовый аромат, сладкий, нежный медовый чуть терпковатый вкус и мощное стойкое послевкусие с приятным согревающе-тонизирующим воздействием.
Прекрасно держит пролив. Послевкусие насыщенное, благородное, долгое. Чай для осенне-зимнего периода. В ненастную летнюю погоду тоже подойдет. Если пить его вечером, имеет легкий расслабляющий эффект.
Дянь Хун, пожалуй, один из самых популярных напитков среди красных чаев. Это особенный чай, с уникальным и узнаваемым ароматом и крепким, насыщенным вкусом. Замечательный повседневный чай, который в холодную погоду согреет, а вот в жару утолит жажду.
Чженшань Сяочжун или по-китайски - 正山小种 (у нас его часто называют Лапсанг Сушонг или «копченый чай», или «дегтярный чай») – один из наиболее ярких представителей китайских красных чаев. В аромате этого чая можно уловить нотки чернослива, сушеных фруктов, ореха, перца, корицы, и дыма. Да, именно дыма! Этот насыщенный и ароматный чай классно пить вечером. Спокойно, не спеша и вдумчиво. Когда хочется растянуть время и посмаковать минуты.
